Нова Загора и близките до града села са изключително притегателен център за туризъм. Богатият на води регион е добре известен сред почитателите на риболова, които може да се насладят на своето хоби в язовир Жребчево, язовир Овчарица, река Тунджа, и множество микроязовири. За тези, които предпочитат лова има изградени осем броя ловни полета, които са вече добре утвърдени и сред чуждестранни туристи. Най-добре развити са базите край Хижа Рай и яз. Жребчево. При село Баня до Нова Загора има открит минерален извор, за чието използване са построени минерални бани. Заради прекрасната си природа и кръстопътно местоположение, територията на Нова Загора е била населена от древността, като тук са живели и процъфтявали няколко култури и е имало цивилизация почти без прекъсване в продължение на 8000 години. Стотиците открити селищни и надгробни могили, най-известните от които са тези при Караново и Дядово, разкриват живота по тези земи от 7 хил. пр. Хр. до средата на 13 век. Голяма част от интересните находки в тези могили са изложени в Историческия музей в Нова Загора. Сред другите интересни исторически забележителности в региона са средновековната крепост в местността Калето и тюрбето (гробницата) на Кадемли баба султан, което се намира на върха Адатепе (Светиилийските възвишения), югозападно от село Графитово. Независимо дали посещават града по работа или за удоволствие, неговите гости имат на свое разположение добър избор от хотели в Нова Загора, в т.ч. семейни хотели и самостоятелни стаи. Тези, които не желаят да отседнат в хотел в Нова Загора, могат да изберат самостоятелни стаи и семейни хотели до язовир Жребчево и в с. Баня. Хотелите в Нова Загора и региона са главно категория една, две и три звезди и предлагат добри условия за настаняване на достъпни цени за нощувка. Базата за настаняване във всеки обект е разнообразна и варира от 6 до 120 легла.